飲食プロの経営術

「求人を出しても応募が来ない」「スタッフが辞めてしまい、店長やオーナーの負担ばかり増えている」「少ない人数でも店を回せる方法はないの？」飲食店を経営していると、このような人手不足に悩むことがあります。飲食店は、調理・接客・注文・配膳・会計・...

飲食店オーナーの年収は本当に高いのでしょうか？元飲食店経営者が年収300万円の現実から年収1000万円超えの成功者まで、飲食業界のリアルを包み隠さず解説します。

飲食店の廃業率が高い理由を元経営者がリアル解説。固定費、人手不足、利益問題、借金、長時間労働など、飲食業界の厳しい現実と生き残れない店の共通点を暴露します。

飲食店オーナーが自己破産する理由を元経営者がリアル解説。黒字でも潰れる原因、人手不足、借金地獄、固定費問題など、飲食業界の現実を暴露します。

飲食店経営に憧れる人は多いですが、現実は甘くありません。私は実際に飲食店経営を経験しましたが、「地獄」と言われる理由がよく分かりました。もちろん成功する人もいます。しかし、多くの人が想像以上の厳しさに苦しみます。この記事では、飲食店経営が地...

「そろそろウチの店もPOSレジを導入したいけれど、どれを選べばいいか分からない…」 「高いレジを買って、使いこなせなかったらどうしよう…」和食店や個人経営の飲食店を営むオーナー様の中で、このような悩みを抱えている方は非常に多いです。ネットで...

飲食店経営は「好き」だけでは続きません。私は実際に飲食店経営を経験しましたが、正直、精神的にかなり追い込まれました。周囲からは「自営業で自由そう」「好きなことで生きていて羨ましい」と言われます。ですが現実は、・終わらない人手不足・利益が出な...

飲食店は「儲かる」と思われがちですが、実際には多くの店が苦戦しています。私は元飲食店経営者として、現場を経験してきましたが、儲からない店には共通点があります。この記事では、飲食店が儲からない本当の理由をリアルに解説します。これから開業する方...

「このまま飲食を続けていいのか…」そう感じている方は少なくありません。実際、飲食業界は・利益が出にくい・労働時間が長い・将来が見えにくいという厳しい現実があります。結論：無理に続ける必要はありません結論から言うと、無理に続ける必要はありませ...