飲食プロの経営術

飲食店でPOSレジを導入する際、「SquareとAirレジ、結局どっちがいいの？」と悩む方は多いと思います。どちらも人気のPOSレジですが、実は向いている店舗が全く違います。この記事では、飲食店の現場経験をもとにSquareとAirレジを徹...

「POSレジってどれを選べばいいの？」「導入したいけど失敗したくない…」飲食店を開業・運営する上で、POSレジ選びは非常に重要です。実際に私は、飲食業界40年以上の中で複数のレジ・管理システムを見てきましたが、選び方を間違えると“無駄なコス...

「飲食店って儲かるの？」「開業したいけど失敗が怖い…」こういった疑問を持つ方は非常に多いです。結論から言うと、飲食店は“儲かる人はしっかり儲かるが、失敗する人も多い”業界です。実際に私は、飲食業界歴40年以上の中で・町中華・ラーメン店・和食...